食器・カラトリー アーカイブ - Yamarii Magazine(あの山に行きたいを叶える) https://magazine.yamarii.com/article/category/review/食器・カラトリー/ 山紹介、登山用品、登山装備、山の楽しみ方を紹介 Mon, 26 Jul 2021 12:57:36 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.10 https://yamarii-magazine-storage.yamarii.com/wp-content/uploads/2020/10/07003350/cropped-Yamarii_logo_symbol-32x32.png 食器・カラトリー アーカイブ - Yamarii Magazine(あの山に行きたいを叶える) https://magazine.yamarii.com/article/category/review/食器・カラトリー/ 32 32 【山と食欲と私、再現山ごはん】DAISOメスティンを使ったオイルサーディン丼 https://magazine.yamarii.com/article/2614/ Mon, 26 Jul 2021 12:57:34 +0000 https://magazine.yamarii.com/?p=2614 山好きが一度は読んだことがあるであろうマンガが1冊あります。

『山と食欲と私』（新潮社）です。

山と食欲と私　1巻: バンチコミックス
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平日は普通のOL、休日は山ごはんを楽しむ自称単独登山女子の女性を主人公にしたこちらの作品、各章の山ごはんが見事に描写されています。

どの話も、ほっぺが落ちそうなほどおいしさが伝わる山ごはん、一度はマネして作ってみたくなりますよね。

そこで今回は第1巻に登場する缶詰を使用した「オイルサーディン丼」をご紹介します。
格安で手に入れたメスティンを使った炊き立てのご飯の作り方もお伝えするので、必見ですよ〜！

100円均一ショップで調理器具・材料全て揃います！

まずは調理器具を揃えましょう。

商品左上に明記されているピンクのマークが見えるでしょうか？

今回はなんと全部100円均一ショップ・DAISOで揃えました（メスティンのみ500円）。
写真の4点合わせても1,000円もしない手頃な調理器具セットなので、初めて山ごはんを試したい方にはぜひお勧めします。

固形燃料の上に設置する五徳（ごとく）も組み立て式タイプなので準備も簡単です。

※メスティンには必ず下処理が必要です！

メスティンはそのまま使用してしまうと、突起で指を怪我したりしてとても危険です！
事前にヤスリを用いてバリ取りを行いましょう。
またアルミニウム製の商品は耐食性を高めるために、シーズニング処理が必要です！
お米の研ぎ汁を使用し、メスティンの表面をコーティングしてあげましょう。

材料ももちろん、DAISOで揃えました。
写真に載っているのはオイルサーディンの缶詰・きざみのり！味付けに醤油を用意しましたが、魚の味を楽しみたい方はなくてもいいかもしれません。写真に写っていないのですが、彩りとしてレタスも何枚か持参しました。

お米は自宅で研ぐか、無洗米を用意します。30分ほど水に浸してもどしておく必要があるので、山頂の時間から逆算して水を入れるようにしましょう。

今回は自宅にあったボトルに、無洗米1合と米がかぶさるほどの水を入れました。

マンガのような山ごはんを目指して、いざ調理開始！

さぁ、山頂で調理開始です。まずは米を炊くための火を起こしましょう！

周囲に燃えるもの（草木・紙など）がないことを確認して、地面や岩の上で火をつけましょう。

つぎにDAISOメスティンの登場です。一応1合用なので、お米を入れてみたのですが……

予想以上に多かったです！
取手付近の丸いぽちぽち（赤丸部分）に水を合わせなければいけないので、それに合わせてお米は0.7合に減らしました。（後日調べてみたら、1合入れて炊いても問題ないようです）

火の上に乗せて20分待ちます。取手はゴム部分で熱くなりやすいので上にあげておきましょう。（わたしは早速やけどをしました）

15分たったあたりからなんだか小刻みに揺れ動いています。「チリチリ…」の合図は聞こえませんでしたが、なんだか蓋と容器が重なる音が。

20分経ちました。お米が焦げつくのが嫌なので、急いでタオルを巻いて10分放置！そのあいだにオイルサーディンの缶詰を開けておいたり、調味料の用意をしておきましょう。

30分の時を経て、いざオープン！

ごらんください！お米1粒1粒がふっくらと炊き上がっています。時間通りに調理したので、メスティンへ焦げつくこともありませんでした。

マンガの山ごはんをより忠実に再現したかったので、キャベツを敷いてからオイルサーディンをご飯の上に並べて……

完成！『山と食欲と私』の山ごはんレシピ「オイルサーディン丼」を再現してみました〜！

マンガと並べてみても、うん！そっくりですね！（笑）
（お米1合だと量も多かったので、今回のように0.7合でよかったな〜）

肝心なお味はというと……オイルサーディンの風味と炊き立てのご飯が絶妙に絡まって、美味でした！
アクセントの醤油ときざみのりもいい役目です。

個人的にはオイルサーディンの油が多く、若干ギトギト感が残ってしまったのが唯一残念な点です。お米を増やすか、油を他のメニューで使うか、考えなければいけませんね。

【補足】盛大にやらかしてしまった失敗

通常使用しているOD缶のガスバーナーではなく、実は今回初めて固形燃料を使用しました。
何の疑いもなく、ビニールシートの上で五徳を組み立て、着火をしてしまった結果……

見事に五徳の跡が残るくらいビニールシートを溶かしてしまいました。風が強く吹いてきたので場所を移動しようと触ったことが原因です。

幸い、水が近くにあったので大きな事故には至らなかったものの、かなり危険です。
絶対にビニールシートの上では火を起こさない！熱い器具を素手で触らないでください！

山頂だと急なアクシデントに対応できるくらいの余裕がなくなる可能性も考えられます。
慣れたことのない調理器具を使う場合は、念入りに確認を行ってくださいね。

]]> 【ヤマメシの必須装備！】登山におすすめのクッカーの種類や特徴を解説 https://magazine.yamarii.com/article/3009/ Fri, 25 Jun 2021 08:32:42 +0000 https://magazine.yamarii.com/?p=3009 登山を始めれば楽しみは食事ですよね？登山で食事をするにはクッカーが必需品です。
クッカーを衝動買いしてしまいがちな筆者が素材、形状の違いによる使い勝手やおすすめを紹介します！

素材の違い

もうすでにクッカーを探しに行った方は色や軽さの違いをご存知だと思います。
クッカーの素材として主に利用されるのが、アルミ、チタン、ステンレスの３種類です。

それぞれ用途によって得意、不得意があるので解説します。

アルミクッカー

トランギア ツンドラ3ミニ

製品として多いのはアルミになります。


アルミは軽い、熱伝導が高い、コストも安い、ため多くの登山者が持っているのではないでしょうか？
アルミは焦げ付きやすく腐食しやすいため、テフロン加工やアルマイト加工されている製品も多くあります。

最初に買うクッカーとしてはアルミ＋アルマイト加工が間違いないでしょう。

チタンクッカー

FREELIGHT Titanium Pot UL-380

チタンクッカーを持つと「えっ！？」と圧倒的な軽さに驚くはずです。


チタンは軽さ、丈夫さ、腐食耐性の高さは金属の中でも非常に高く、航空機やロケットにも利用されるほど軽量で頑丈な素材です。
しかしチタンは熱伝導が低く、温まりづらいため調理には向いておらずお湯を沸かす事が殆どになります。またアルミと違いアルマイト加工などがされた製品は基本的には無く、価格も高めな点がデメリットです。

インスタントの食事メインの方や、軽量化を求める登山者に利用されています。ULハイカーなら１つは持っておきたいクッカーです！

ステンレスクッカー

キャンプ装備をすでに持っている登山者が持っているケースが多く、実はステンレスクッカーは登山ではあまり利用されません。
ステンレスはチタンと似たような性質があるのですが、「重さ」がネックなため登山向けの製品としては非常に少ないのです。

クッカー素材のまとめ

アルミクッカチタンクッカーステンレスクッカー
軽さ◯◎✕
丈夫さ◯◎△
耐腐食性加工：◯
未加工：✕		◎◯
温まりやすさ◎✕△
コスト◯✕◎

用途別のクッカー選び

アルミクッカチタンクッカーステンレスクッカー
湯沸かし◎◯◯
炒める加工：◎
未加工：✕		✕△
煮込み加工：◯
未加工：✕		✕△
炊飯加工：◯
未加工：◯		△△

おすすめのクッカー

アルミ

メスティンを見て山ご飯を始めた方も少なくないはず！？

トランギアのメスティンは未加工ですが、最近では様々なメーカから加工済みのメスティンが出されています。
メスティンの特徴は無骨なデザインにも関わらず、絶妙なサイズ感が非常に使いやすく、特に炊飯に関しては初心者の方でも美味しい白米が作ることができ、メスティンだけで作る料理本も出されるほどです。

トランギア(trangia) メスティン(TR-210) [並行輸入品]
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trangia(トランギア)
メスティン自動レシピ
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ツンドラを持っている登山者は間違いなくマニアでインスタ映え間違いなしです！
ツンドラもトランギアが生産しており、加工済みのアルミを利用しています。

ツンドラミニは1リットルの深さのある鍋が2つ、フライパンが１つあり煮込み料理、炒め料理もできる万能さから料理好きの登山者に利用されています。

1人から2人で鍋をするには最適でしょう！

https://www.instagram.com/p/BCnDKwcD_M3/?utm_source=ig_web_copy_link
trangia(トランギア) ツンドラ3ミニ ブラックバージョン TR-TUNDRA3MN-BK
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trangia(トランギア)

チタン

チタンを選ぶあなたは間違いなくULハイカーの素質があります！
チタンは実質、湯沸かし以外の調理はできないのですが工夫次第で凝ったインスタント料理も楽しむことができます。

チタンは価格が高い事がネックなのですが、その丈夫さは一生使えると言っても過言ではありません。使い込めば使い込むほど虹色の不思議な色になり、愛着が湧くのがチタンです。

https://www.instagram.com/p/CH0EP7LAec4/?utm_source=ig_web_copy_link
エバニュー(EVERNEW) チタンマグポット500 RED ECA266R
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エバニュー(EVERNEW)
エバニュー(EVERNEW) チタンウルトラライトクッカー1RED ECA251R “ECA251R”
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エバニュー(EVERNEW)

焚き火で使う場合は注意が必要

基本的にすべてのクッカーは焚き火でも利用できるのですが、加工されているアルミクッカーや持ちてにシリコンが付いてるタイプは焚き火などで利用すると、大量にススが付き清掃時に加工も落ちてしまう事と持ちてのシリコンが焼けてしまうため、ガス以外で利用する場合は注意が必要です。

どれを選ぶではなく、両方ほしい！

クッカーを衝動買いしてしまう筆者がおすすめするのは、まずは加工済みアルミクッカー、その後にチタンクッカーがおすすめです！
最後に、クッカーには丸形と四角形がありますが四角形が収納性が高く汁物を注ぐ時に液垂れしない特徴があります！

ソト(SOTO) ミニマルクッカー 角 ST-3108 シルバー 本体サイズ(収納時):幅14.7×奥行14.7×高さ7.9cm
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ソト(SOTO)


クッカーを持ってヤマメシを楽しみましょう！

]]> 【登山初心者必見】使えば使うほど味を増す。チタンシェラカップの魅力 https://magazine.yamarii.com/article/776/ Sat, 23 Jan 2021 03:24:40 +0000 https://magazine.yamarii.com/?p=776

シェラカップってご存知ですか？

アウトドア好きの方はどこかで名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。

シェラカップとは取手の金属製のカップのこと。

その汎用性の高さからアウトドアマニアから好んで使われています。

今回はその中でもチタンという金属を使ったシェラカップの特徴を紹介します。

チタンシェラカップの魅力にハマってこれからのアウトドアライフがさらに豊かになること間違いなしですよ！

そもそもシェラカップって何？

シェラカップとは取手付きの金属製広口クッカーのこと。

最近では100均でもシェラカップが発売されたとの事で話題になりました。

100均での商品名は「取手付きボウル」

シェラカップとは元はアメリカの自然保護団体「シェラクラブ」が作ったクッカーが由来だそう。

そこからシェラカップという名前がついたんですね。

チタンシェラカップの特徴

シェラカップの材質は主にステンレス製とチタン製があります。

筆者が好んで使っているのはチタン製。

チタンシェラカップは使えば使うほど手になじむ感じがたまらないんです。

軽いのに丈夫

チタンシェラカップを手に持った時にまず驚くのはその軽さ。

強い風が吹けば飛んでいってしまいそうなほど軽いんです。

金属の重さによる高級感を感じたい人にはあまり向かないかもしれませんね。

しかし、登山をする人にとっては軽さはとても大きなメリットになります。

その軽さを実現しているのがチタンという金属の性質。

チタンはとても丈夫な金属のため非常薄く延ばしても大丈夫。

その軽さと丈夫さがアウトドアではとても魅力的なんです。

熱を加えることで増す、独特の青み

チタンシェラカップは直火で使えることが魅力の一つ。

さらにチタンシェラカップは直火にかけると青く光る。

その青さがなんとも言えずきれいなんです。

使えば使うほどその青さは深みを増します。2つとして同じ風合いにはならないので、まさに自分だけのチタンシェラカップが出来上がります。

アウトドアギアは使うほどに愛着を増しますよね。

チタンシェラカップは特に愛着のわくアイテムの1つです。

無限の汎用性。アイデア次第で色んな使い方ができる。

チタンシェラカップはその汎用性の高さも魅力の1つです。

焼く・炒める・煮るなどほとんどの調理に使用可能

ご飯を炊くこともできますよ。

目盛りもついているので、計量カップとしても便利です。

筆者は登山の際、カラビナでショルダーベルトに付けることが多いですね。

登山中は思いがけず湧水ポイントに出会うことがあります。そんな時はチタンシェラカップはコップがわりとして使います。

夜は赤ワインやウイスキーを温めて飲むのもいいですね。

想像するほどワクワクしてきますね！

これを見とけば間違いなし。チタンシェラカップのおすすめ3選

アウトドアメーカー各社から発売されているチタンシェラカップ。

たくさんありすぎてどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。

登山初心者の方、まずはこの3つを見とけば間違いないです！

snowpeakチタンシェラカップ E-104

筆者が愛用しているのがこれ。

アウトドアギアってどれも高価で特に初心者は手が出しずらいですよね。

その中でもsnowpeakは高価だがその値段に見合う良い商品が多いアウトドアマン憧れのメーカーです。

そんなsnowpeak製のアウトドアギアを比較的安価に手に入れられるのが魅力です。

snowpeakチタンシェラカップの特徴は取手のカーブ。

取手が人差し指と中指で支えることができるよう大きめのカーブを描くよう作られています。

また、カーブが大きめのため手袋をつけたまま扱うことができるんです。

手に馴染む感じがクセになりますよ！

容量：310ml
重量：39.5g
サイズ：直径120mm×高さ45mm

スノーピーク(snow peak) チタン シェラカップ E-104
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スノーピーク(snow peak)

ユニフレームチタンシェラカップ 40

ユニフレームのチタンシェラカップの特徴は目盛りが50mlごとに細かくついていること。

目盛りが細かくついていると調理をする際にも便利ですよね。

計量カップとして使うもよし、煮物やスープを作るもよし。

選択の幅が広がります。

また、お米の計量目盛りがついていることも魅力の一つ。

1合と1.5合の目盛りがついています。

シェラカップを使った野外炊飯に挑戦してみるのも楽しいですよ！

是非試してみてください。

容量：420ml
重量：55g
サイズ：直径129mm×高さ50mm

ユニフレーム UFシェラカップ420 チタン 668641
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ユニフレーム(UNIFLAME)

ベルモントシェラカップ深型600FH目盛り付きチタン

ベルモントのチタンシェラカップは取手が折りたためるのが特徴です。

特に登山に行く際、シェラカップのパッキングは取手が邪魔になることが多いです。

そんな時取手の折りたためるベルモントのチタンシェラカップは非常に便利です。

また、今回紹介するシェラカップは600mlと大容量。

鍋などわ数人で囲んで食べるのに便利。

容量とパッキングのしやすさを兼ね備えた便利なシェラカップです。

容量：600ml
重量：80g

ベルモント(Belmont) チタンシェラカップREST深型600(メモリ付). BM-344
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Belmont(ベルモント)

まとめ

今回は登山初心者におすすめなチタンシェラカップについて紹介しました。

使えば使うほど相棒になっていくチタンシェラカップは登山靴やザックなどの次に揃えた方がいいアウトドアギアかもしれません。

使い込んで青く染まったチタンシェラカップを見て、「いい色をしてますね！」「使い込んでますね」などのコミュニケーションが生まれることもありますよ。

是非チタンシェラカップを試してみてくださいね。

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