山での食事で主食を何にするかは、登山前のパッキングから当日の山行を左右する大切な選択です。お米やパンと並んで主食の選択肢であるパスタは、山では短時間で茹でられるように調整されたものが好まれ、親しまれた味で山の思い出を彩っ…
山ごはん
【山ご飯】ニューコンミート炊き込みご飯
登山における調理では、缶詰を山ご飯で利用するのが定番のひとつです。長期保存が可能で調理済みの加工食品が入った缶詰は、厳しい環境化でも「美味しい」が保証されており、食事がその後の行動に大きく影響する登山ではとても重宝されま…
【山ご飯】アボガドとサバ缶丼
個人的なことですが、登山でも街でも丼ものが好きです。「美味しい」を一気に頬張れる贅沢感と、食べ終えた後の食器の片付けが少なくて済んだりと、良いことだらけ。登山なら持ち込む道具が少ないことでのメリットも加わります。今回はそ…
【山ご飯】一工夫で美味しく!山で食べる味噌タンメン
山食べる定番メニューのひとつであるインスタントラーメン。お湯を沸かすだけで作れて失敗が少なく、登山に必要な水分や塩分など、必要な栄養を手軽に摂取できるといった利点があり、多くの登山者に親しまれているメニューです。 登山初…
【山ご飯】おでんの素で作る炊き込みご飯
山での食事は街での調理とは異なり、調理器具や食材に限りがあります。フリーズドライやレトルトでほとんど調理をせずに食べるのも便利ですが、煮炊きや炒めるなど、調理を経て食べる料理は個性的で、山での食事の時間がより思い出深いも…
【山ご飯】手間いらず!簡単おでん餅鍋
山小屋でよく見かけるメニューであるおでん。今やコンビニでボリュームたっぷりのセットが入手でき、常温で持ち運びも可能なことから、日帰りから宿泊のテント泊まで、現在は登山者御用達の食事として定着しています。 今回は味が染み込…
【簡単山ご飯】食べごたえ抜群のベーコン丼
登山で楽しみな時間といえば、なんといってもご飯です。 街と比べて限られた道具ので作る山での調理は、大変なはずなのに心が充実する不思議な時間。 そんな山での調理は少し工夫が必要で、パッキングしやすく運びやすい点はとても重要…
【山ご飯】やきとり缶で作る親子丼
登山で食べる山ご飯は、持ち運びしやすく腐りにくい食材が好まれます。近年はフリーズドライ製品が多く出回るようになり、お湯を注ぐだけで美味しい食事が山で楽しめるようになりました。とはいえフリーズドライも美味しいですが、大きく…
【山ご飯】焼きそばで作る簡単ナポリタン
短時間で食べられる山飯の代表である麺類。登山では水分や必要な栄養素を一気に摂取できるラーメンが主流ですが、実はパスタや焼きそば、季節や場所によっては素麺といった、山の中でも豊富な麺レシピが楽しめます。 今回は焼きそばとナ…
【簡単山ご飯】カニと鮭のちらし寿司
登山で作る山ご飯は、簡単で作りやすいのに美味しいというのが定番の要素です。とはいえ、簡単で作りやすいメニューになると、どうしても彩りが足りず、気がつけば食欲のそそらない見栄えになりがちです。食べて美味しく見ても美味しい山…
【簡単山ご飯】季節を感じるおすすめレシピ「栗としめじの炊き込みご飯」
登山での食事は、インスタントラーメンやフリーズドライなどの完成された食品を山で簡単に摂取する場合や、食材を持ち込んで調理する場合があります。中でも山での調理は時間もかかりますが、より自分の力で登山をする実感が濃く、また印…
【春山登山の山ご飯】フライパンで焼くコンビーフホットサンド
色鮮やかな花々に囲まれながら歩く春山登山。動物から山野草、花々まで活発になり、眺望だけでない山の世界の魅力全てを堪能できるのが春山登山の醍醐味です。山の中で摂る食事も少し手を加えたもので楽しみたいもの。一緒に登る仲間と、…
【簡単山ご飯】フリーズドライで作る味噌煮込みうどん
麓は温かくなっても、頂上はまだまだ寒い日が続く山の世界。水分と一緒に塩分、炭水化物等を摂取できる汁物は登山において効率の良いレシピの1つです。インスタントラーメンを始めとしたお湯を入れるだけのものも良いですが、たまには手…
【簡単山ご飯】手軽なのに美味しすぎる「海老のビスクのリゾット」
山登りでの食事は手軽にカップラーメンを持っていったり、食材を持ち込んで調理の時間も楽しむなど、登る人に」よって様々です。家で余っている食品を利用して食事をしているという方も多いと思いますが、今回は家に余っていたりスーパー…